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legumin

n. 豆素

豆素

The Collaborative International Dictionary of English v.0.48 (gcide)

Legumin \Le*gu"min\ (-m[i^]n), n. [Cf. F. l['e]gumine.]
(Physiol. Chem.)
An albuminous substance resembling casein, found as a
characteristic ingredient of the seeds of leguminous and
grain-bearing plants.
[1913 Webster]

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