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一、选对肉通常情况下，我们在灌制香肠时选择的主要是猪肉，然而，在挑选猪肉的过程中务必要仔细斟酌。切忌选用过于瘦或过于肥的猪肉，过瘦的猪肉所制香肠口感过硬，难以令人满意，而过肥的猪肉则会带有过多的油脂，使得口感显得过于油腻。最为理想的选择是挑选瘦肉和肥肉比例约为7:3
嫌超市卖的肉肠淀粉太多，可以试着自己动手做！
今天想要来给大家分享一款肉肠的制作方法，起因就是我妈觉得超市买的肉肠淀粉含量太高，而肉的含量过低觉得很不值，所以就想自己制作，我看了一下教程好像没那么难，于是就诞生了我自己动手做的第一根肉肠，味道很不错哦！

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